Archeologia industriale: trappeti ed economia tra il ‘500 e ‘900 L’olio d’oliva, prezioso e miracoloso sin dall’antichità (prima parte) di Stefano de Carolis Olea prima omnium arborum est Giunio Moderato Columella, uno dei grandi agronomi del tempo, (morto nella città di Taranto dell’Apulia romana, nel 60 d.c.) recitava: “olea prima