Il Fiano di Avellino ha dimostrato negli anni che tante e varie sono le esecuzioni nella sua produzione: le variabili sicuramente l’areale e la mano del produttore. Fra queste spicca per personalità e qualità l’azienda “I Favati” di Cesinali, enologo Vincenzo Mercurio, che ha puntato sul fiano non disdegnando le