La FAO, l’Agenzia ONU per l’alimentazione e l’agricoltura, ha deciso che il 2016 sarà l’anno dei legumi secchi. “L’obiettivo è di aumentare la produzione ma soprattutto il consumo in tutto il mondo”, perché questi cibi ricchi di nutrienti “possono apportare un importante contributo alla sicurezza alimentare in tutto il mondo,”